5
Nov, 2020

Vielfalt zum Genießen – für andere und sich selbst

Der Herbst ist wieder da! Um auch bei den kälter werdenden Tagen schöne Stunden zu erleben, empfehlen wir Ihnen unsere edlen und schmackhaften Köstlichkeiten. Durch unsere große Auswahl an Marillenspezialitäten können Sie den Geschmack der herzhaft-süßen Frucht in aller Vielfalt genießen, von den preisgekrönten Edelbränden bis zum fruchtig-kräftigen Marillenessig. Unser derzeitiges Marillensortiment umfasst:

  • Edelbrand
  • Edelbrand fassgelagert
  • Likör
  • Marmelade
  • Nektar
  • Essig
  • Senf
  • Müsliriegel
  • Schokolade

Dabei eignen sich unsere Produkte auch wunderbar zum Verschenken! Unser Geschenktipp: Wählen Sie die Spezialitäten selbst aus und stellen Sie Ihr ganz persönliches „Marillenkörberl“ zusammen! Schenken Sie etwas Besonders – einzigartig und aus der Region!

In der Bildergalerie unterhalb haben wir Ihnen eine kleine Übersicht zusammengestellt, wie eine solche Geschenksidee aussehen kann. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt und wir freuen uns darüber, Ihre Wünsche zu erfüllen!

Aufgrund der aktuellen Situation können wir Ihre Bestellung zudem jederzeit mittels Paketzustellung nach Hause liefern lassen!* Es freut uns jedoch auch, wenn Sie uns persönlich besuchen kommen und wir Ihnen die Möglichkeiten einer solchen Geschenksidee in unserem neuen Verkaufsraum präsentieren können.

Eine übersichtliche Auflistung all unserer Produkte und aller Geschenksideen finden sie unter: http://www.obstbaufamilie-berger.at/preise/

Wir wünschen Ihnen in der aktuellen Zeit viel Gesundheit und alles Gute! 

Ihre Obstbau Familie Berger

* Der Versandkostenbeitrag hängt von den Produkten, der Bestellmenge sowie der Lieferadresse ab und ist daher individuell verschieden. Wir informieren Sie aber jedenfalls vor der endgültigen Bestellung über den finalen Beitrag.

29
Jul, 2020

Neuer Verkostungsraum

Voller Freude präsentieren wir Ihnen unseren neuen Verkostungsraum. Probieren Sie unsere preisgekrönten Edelbrände oder entdecken Sie unsere vielfältigen Marillenkreationen: von der süß-fruchtigen Marillenschokolade bis hin zum schmackhaften Marillensenf. Erfahren Sie nebenbei mehr über unseren Betrieb sowie unsere einzigartige Erntephilosophie und genießen Sie dabei den Blick über die wunderschöne Südoststeiermark.

Auf den Geschmack gekommen? Dann besuchen Sie uns einfach – wir freuen uns auf Sie!

Wir sind von Montag bis Samstag von 8 bis 18 Uhr für Sie da, bitten aber um eine kurze Kontaktaufnahme davor.

Ihre Obstbau Familie Berger

3
Feb, 2019

Fertigstellung unserer Edelbrände

Die kalten Temperaturen der letzten Wochen kamen uns sehr entgegen, um unsere heurigen Edelbrände fertigzustellen. Damit Sie sich vorstellen können, wie dies ungefähr geschieht, hier unsere Edelbrandproduktion in groben Schritten:

1. Zuerst wird die aus den geernteten Früchten hergestellte Maische in unserem 60-jährigen Brennkessel erhitzt. Dadurch wird der Alkohol verdampft. Nachdem dieser wieder abgekühlt wird, bildet sich der Rauhbrand (Lutter) mit ungefähr 25 Vol% Alkohol.

2. Der Lutter wird danach erneut erhitzt, der Alkohol verdampft wieder und wird nochmal abgekühlt, sodass diesmal der Feinbrand entsteht. Dieser besitzt nun einen Alkoholanteil von rund 60 Vol%.

3. Dieser Feinbrand wird dann mit Quellwasser auf die passende Trinkstärke (40 Vol%) gebracht.

4. Im nächsten Schritt muss der Edelbrand nochmals gekühlt werden, damit alle Trübstoffe ausgeschieden werden können. 

5. Mithilfe der Filtration können diese entfernt und so der Edelbrand fertiggestellt werden.

6. Anschließend werden die fertigen Edelbrände ausschließlich in Glas- bzw. Edelstahlbehälter aufbewahrt.

Erst nachdem die Edelbrände bei einer Verkostung bewertet und zufriedenstellend beurteilt werden, gelangen sie in unseren Ab-Hof-Verkauf.

Ihre Obstbau Familie Berger