Preiserhöhung unserer Edelbrände ab heute, 1. Juli 2022

Wir müssen ab heute, 1. Juli 2022, die Preise für unsere Edelbrände erhöhen, da seit der letzten Preiserhöhung die zur Herstellung unserer Brände notwendigen Produkte (wie z.B. Hefe, Verpackung, Energie, etc.) wesentlich bzw. teilweise bis zu 50% gestiegen sind.

Unsere neue, aktuelle Preisliste >>> siehe Website:  https://www.obstbaufamilie-berger.at/preise

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Alpen-Adria-Sieg mit unserem fassgelagerten Marillenbrand

Wir freuen uns sehr, Ihnen mitteilen zu können, dass unser fassgelagerter Marillenbrand bei der  Alpen-Adria-Verkostung 2022 im Rahmen der Mostbarkeiten in St. Paul im Lavantal

einen Alpen-Adria-Sieg

erreichen konnte. Zusätzlich zu diesem Sieg wurden unsere Edelbrände mit 3 Mal GOLD, 4 Mal SILBER und 2 Mal BRONZE ausgezeichnet.

Ein für uns sehr schönes Ergebnis, wenn man bedenkt, dass 1200 verschiedene Produkte von 214 Betrieben bei dieser Verkostung eingereicht wurden!

Überzeugen Sie sich selbst und kommen Sie bei uns vorbei, um unseren  „Alpen-Adria-Sieger“ zu verkosten. Wir freuen uns!

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Unser holzfassgereifter Marillenbrand überzeugte die Jury

Unser holzfassgereifter Marillenbrand überzeugte die Jury bei der Steirischen Edelbrand-Prämierung 2022 und so konnten wir aus 559 Einreichungen von 126 Obstbaubetrieben mit großer Freude einen LANDESSIEG erreichen. Zusätzlich zu diesem Landessieg wurden unsere Edelbrände bzw. Likör auch mit 7 Mal GOLD und 10 Mal SILBER ausgezeichnet.

Diese Auszeichnungen sind natürlich eine wunderschöne Bestätigung für uns und unsere Kunden.

Überzeugen Sie sich selbst und kommen Sie bei uns vorbei, um unseren  „Landessieger“ zu verkosten. Wir freuen uns!

Presseschau:

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>>> das war 2021 <<<

Wieder ist ein Jahr vergangen und wir stehen am Anfang eines Neuen Jahres. Nun möchten wir Ihnen gerne einen kleinen Rückblick auf das Jahr 2021 geben:

Frostbekämpfung

Obwohl wir im März bzw. April 2021 insgesamt 5 Nächte mit Parafinkerzen gegen die kalten Temperaturen ankämpften, mußten wir leider akzeptieren, dass rund 2/3 der Marillenernte durch den Frost vernichtet wurde.

Doppelsieg bei der Steirischen Edelbrand-Prämierung

Unsere Freude war sehr groß, als wir mit unseren Edelbrandsorten "Marille" und "Marille Barrique" zwei Landessiege erreichen konnten.

Edelkastanien

Ein spannendes Experiment wurde im Frühjahr gestartet; wir haben die ersten 1000 Kastanienbäume gepflanzt.

Marillenernte

Die Marillenernte startete gegen Ende der 2. Juliwoche. Eine Woche lang konnten wir eine wunderbare Qualität ernten; leider hatten wir am 17. Juli einen sehr starken Niederschlag und konnten ab dem Zeitpunkt großteils nur Verarbeitungsware anbieten. Mit 31. Juli haben wir schlußendlich die Marillenernte beendet.

Berta

Anfang September bekamen wir Verstärkung durch "BERTA", ein kleiner Berner-Sennenhund-Welpe.

Obst-von-Daheim

Von 20. Juli bis 4. September 2021 war unser Obst-von-daheim-Verkaufsstand an der B72 in Hart Puch geöffnet; an dieser Stelle ein herzliches Dankeschön an unsere treuen Kunden.

Rodung

Es wurde Platz geschaffen. Da wir vom Erfolg unseres Kastanienexperiments überzeugt sind, planen wir im Frühjahr 2022 weitere 2000 Kastanienbäume zu pflanzen.

alles Marille

Die Nachfrage nach unseren Marillenprodukten im Geschenkkarton war im vergangenen Jahr sehr groß und erfreut sich immer größerer Beliebtheit.

Versand mit DPD

Im Advent bzw. speziell im Lockdown haben wir einen großen Teil unserer vielen Bestellungen mit dem Paketdienst DPD versandt.

Mit diesem Rückblick auf das Jahr 2021 möchten wir uns bei Ihnen sehr herzlich für das Interesse an unseren Produkten und Ihre Treue bedanken.

Alles Gute, viel Erfolg und Gesundheit für das Jahr 2022 wünschen

Ihre Obstbau Familie Berger

Vielfalt zum Genießen – für andere und sich selbst

Der Herbst ist wieder da! Um auch bei den kälter werdenden Tagen schöne Stunden zu erleben, empfehlen wir Ihnen unsere edlen und schmackhaften Köstlichkeiten. Durch unsere große Auswahl an Marillenspezialitäten können Sie den Geschmack der herzhaft-süßen Frucht in aller Vielfalt genießen, von den preisgekrönten Edelbränden bis zum fruchtig-kräftigen Marillenessig. Unser derzeitiges Marillensortiment umfasst:

  • Edelbrand
  • Edelbrand fassgelagert
  • Likör
  • Marmelade
  • Nektar
  • Essig
  • Senf
  • Müsliriegel
  • Schokolade

Dabei eignen sich unsere Produkte auch wunderbar zum Verschenken! Unser Geschenktipp: Wählen Sie die Spezialitäten selbst aus und stellen Sie Ihr ganz persönliches „Marillenkörberl“ zusammen! Schenken Sie etwas Besonders – einzigartig und aus der Region!

In der Bildergalerie unterhalb haben wir Ihnen eine kleine Übersicht zusammengestellt, wie eine solche Geschenksidee aussehen kann. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt und wir freuen uns darüber, Ihre Wünsche zu erfüllen!

Aufgrund der aktuellen Situation können wir Ihre Bestellung zudem jederzeit mittels Paketzustellung nach Hause liefern lassen!* Es freut uns jedoch auch, wenn Sie uns persönlich besuchen kommen und wir Ihnen die Möglichkeiten einer solchen Geschenksidee in unserem neuen Verkaufsraum präsentieren können.

Eine übersichtliche Auflistung all unserer Produkte und aller Geschenksideen finden sie unter: http://www.obstbaufamilie-berger.at/preise/

Wir wünschen Ihnen in der aktuellen Zeit viel Gesundheit und alles Gute! 

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* Der Versandkostenbeitrag hängt von den Produkten, der Bestellmenge sowie der Lieferadresse ab und ist daher individuell verschieden. Wir informieren Sie aber jedenfalls vor der endgültigen Bestellung über den finalen Beitrag.

Neuer Verkostungsraum

Voller Freude präsentieren wir Ihnen unseren neuen Verkostungsraum. Probieren Sie unsere preisgekrönten Edelbrände oder entdecken Sie unsere vielfältigen Marillenkreationen: von der süß-fruchtigen Marillenschokolade bis hin zum schmackhaften Marillensenf. Erfahren Sie nebenbei mehr über unseren Betrieb sowie unsere einzigartige Erntephilosophie und genießen Sie dabei den Blick über die wunderschöne Südoststeiermark.

Auf den Geschmack gekommen? Dann besuchen Sie uns einfach – wir freuen uns auf Sie!

Wir sind von Montag bis Samstag von 8 bis 18 Uhr für Sie da, bitten aber um eine kurze Kontaktaufnahme davor.

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Fertigstellung unserer Edelbrände

Die kalten Temperaturen der letzten Wochen kamen uns sehr entgegen, um unsere heurigen Edelbrände fertigzustellen. Damit Sie sich vorstellen können, wie dies ungefähr geschieht, hier unsere Edelbrandproduktion in groben Schritten:

1. Zuerst wird die aus den geernteten Früchten hergestellte Maische in unserem 60-jährigen Brennkessel erhitzt. Dadurch wird der Alkohol verdampft. Nachdem dieser wieder abgekühlt wird, bildet sich der Rauhbrand (Lutter) mit ungefähr 25 Vol% Alkohol.

2. Der Lutter wird danach erneut erhitzt, der Alkohol verdampft wieder und wird nochmal abgekühlt, sodass diesmal der Feinbrand entsteht. Dieser besitzt nun einen Alkoholanteil von rund 60 Vol%.

3. Dieser Feinbrand wird dann mit Quellwasser auf die passende Trinkstärke (40 Vol%) gebracht.

4. Im nächsten Schritt muss der Edelbrand nochmals gekühlt werden, damit alle Trübstoffe ausgeschieden werden können. 

5. Mithilfe der Filtration können diese entfernt und so der Edelbrand fertiggestellt werden.

6. Anschließend werden die fertigen Edelbrände ausschließlich in Glas- bzw. Edelstahlbehälter aufbewahrt.

Erst nachdem die Edelbrände bei einer Verkostung bewertet und zufriedenstellend beurteilt werden, gelangen sie in unseren Ab-Hof-Verkauf.

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